如何处理蛋糕店买来的发霉小蛋糕？

蛋糕发霉可要求店家赔偿。依据《食品安全法》，店家需对保质期内变质蛋糕负责，若无证据证明消费者保存不当，则店家应承担责任。不及时处理可能导致消费者健康受损，且难以维权。
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处理方式有退货、换货、索赔。若蛋糕发霉且店家无法证明是消费者责任，可先尝试与店家协商退货或换货；若造成损害，可要求赔偿；协商无果则向消保委投诉。
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蛋糕发霉应维权。操作如下：1.保留蛋糕及购买凭证；2.与店家沟通，要求退货、换货或赔偿；3.若店家拒绝，向消保委投诉，并提供证据；4.如造成损害，追偿医疗费等费用。